Вкусные и знаменитые – 7 интересных фактов о пельменях
Сегодня большинство жителей России считает пельмени привычным и простым блюдом. Однако, в действительности назвать его таковым очень сложно – 7 приведённых нами интересных фактов помогут вам в этом убедиться!
Факт 1 - «нерусское» происхождение
Имя человека, придумавшего первые в мире пельмени, остаётся неизвестным до сих пор. Однако, история кулинарии точно указывает на место появления блюда – это восточная Россия, территория современного Коми-Пермяцкого округа.
Интересно то, что в 17 веке (а именно тогда пельмени и появились в истории) эту территорию населял один из финно-угорских кочующих народов – удмурты. Именно они и стали изобретателями блюда, которое сегодня считается стопроцентно русским!
Факт 2 - загадка названия
Впрочем, на этом загадки не заканчиваются – например, кулинары до сих пор не знают история самого слова «пельмени».
Одна гипотеза утверждает, что оно происходит от удмуртского словосочетания «пель-нянь», что переводится как «хлебное ухо». И действительно – разве завёрнутая в тесто начинка не напоминает ушную раковину? Ну, а после «пель-нянь» превратилось в «пельмень», что мы и слышим сегодня.
Согласно второй гипотезе, всё гораздо проще. Она гласит, что изначально «пельмени» были «перменями» - то есть, назывались так в честь города Перми. В пользу этой теории говорят и фамилии людей, населяющих эту территорию сейчас. Среди них можно встретить и Пельменевых, и Перменевых, и Пельменниковых – встретить такое в другом регионе России просто невозможно!
Факт 3 - предмет древних ритуалов
В мире кулинарии вряд ли нашёлся человек, который бы связал это чисто мирское блюдо… с религией! А, между тем, религиозное значение первых пельменей было огромно.
Волхвы использовали их как символ священной жертвы, которая регулярно приносилась древним богам. Именно с этим связано и сочетание трёх видов фарша в классических пельменях (говяжий, свиной и бараний) – ведь в давние времена в роли жертвы выступал скот.
Факт 4 - пельмень на удачу
Традиция лепки пельменей с особыми начинками сохраняется до сих пор. Как правило, это происходит на Старый Новый год, а в качестве наполнителей используется несколько символических предметов. Монетка символизирует богатство, соль – слёзы и печаль, перец означает горечь или несчастную любовь, а сахар предвещает сладкую и беспечную жизнь!
Факт 5 - с приветом из Китая
Как оказалось, связанные с пельменями гадания практикуются не только в России, но и за её пределами. Например, в Китае существует целая традиция предсказания будущего с помощью этого блюда. Съевшего 2 пельменя человека ожидала двойная радость; осилившего 3, 6 или 9 штук ждала невероятная удача; 4 и 5 пельменей предвещали урожайный год, а поедание десяти обещало человеку не только удачу и счастье, но и отменное здоровье!
А в 2011 году в Северном Китае (в городе Бао-дин) в одном из ресторанов был изготовлен самый большой пельмень в истории кулинарии: он весил 79 килограммов, имел длину 1,2 метра, а ширину – 80 сантиметров!
Факт 6 - экзотика из США
Любителям пельменей, которые желают прикоснуться к настоящей экзотике, стоит заглянуть в ресторан «Golden Gates» в Нью-Йорке. Здесь знаменитое блюдо содержит не только элитные виды фарша (например, лососину), но и начиняется ферментами рыбы-факела – за счёт этого нью-йоркские пельмени излучают необычный зелёно-голубой свет!
Впрочем, и стоит эта экзотика недёшево – цена доходит почти до 2500 долларов за порцию!
Факт 7 - увековеченное блюдо
Отменный вкус пельменей увековечил их не только в кулинарии, но и… в архитектуре! В 2004 в Ижевске был установлен трёхметровый памятник блюду в виде пельменя на вилке, который стал одной из достопримечательностей Удмуртии и привлекает туристов до сих пор!
Среди посетителей города существует своё поверье – если сфотографироваться на фоне памятника, сытая жизнь не заставит себя ждать!
«Удачный выбор» - качественная продукция по разумной стоимости
Если вы желаете приобрести качественные пельмени и другие замороженные полуфабрикаты в Волгограде, торговая марка «Удачный выбор» предлагает вам сделать оптовый заказ уже сейчас!
Высокое качество сделало нас популярными не только в Волгограде – вы можете приобрести наши полуфабрикаты в Астрахани, Ростове, Саратове и других городах России.
Профессиональные сотрудники, использование современного оборудования и передовых рецептур поднимают качество нашей продукции на новый уровень, а разумная ценовая политика делает её приобретение финансово оптимальным!